El presente libro es el resultado de una etnografia que presenta las practicas de los vendedores de comida popular y los retos que enfrentan en esta labor. Se enmarca parcialmente en el campo de la antropologia de la comida y pone enfasis en la resistencia popular implicada en estas practicas informales en relacion con un proceso de renovacion urbana y de "limpieza social" del centro de Santa Marta. El texto explora algunos casos de vendedores callejeros especializados en la venta de bebidas y/o comidas para ilustrar no solo trayectorias de ingreso y permanencia en las ventas sino en sus discursos con respecto a las causas y razones que los mantienen en este oficio. Estos discursos son explicitos en senalar la falta de otras oportunidades economicas y sociales, asi como la violencia, como uno de los principales factores. Asi, el trabajo posee un analisis del contenido etnografico en un marco conceptual que articula las dimensiones categoriales de cultura y alimentacion, subalternidad, informalidad, resistencia, identificaciones, memoria, y semantica de la valoracion y la comunicacion."
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